小廚師


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2013-09-22

我人生第一次煎蛋是幼稚園的時候。

臻現在還未嘗試過, 父母之過!

今天, 由刨薯仔皮開始。

2013-05-05 Dish 001

我們再次到酒家用膳。

向他們請教怎樣做冰鎮涼瓜!

再吃了兩碟。

很滿足的回家去!

材料:

涼瓜 (圓身)

雞湯

做法:

  1. 將雞湯煲滾, 待涼
  2. 涼瓜切件, 去了白色部分
  3. 水滾, 放下涼瓜
  4. 再滾時, 撈起, 即放在冰水中
  5. 將涼瓜放入雞湯
  6. 雪凍, 即成

之前試過用檸檬汁加冰糖浸涼瓜

今次改用話梅加冰糖浸長身涼瓜。

兩個味道都不錯, 不過, 跟在酒家吃的味道完全不同。

酒家的, 最好味!

還是要繼續去尋找那個味道。

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